GULA SEMUT AREN Organik: Organic Indonesia Arenga Palm Sugar

Wednesday

Diva's Latest Products

DIVA'S PRODUCT : 1. Gula semut aren ( Granules palm sugar) kemasan :

Sachet
Craft
Alumunium foil 225 gr
Bulky

2. Liquid Palm sugar kemasan :

Original 650 ml botol kaca
Pandan 650 ml botol kaca

3. Madu hutan kemasan :

330 ml botol kaca

Saturday

Diva’s Palm Sugar (gula semut) merupakan pemanis alami. Tidak mengandung zat kimia sintetis maupun pewarna buatan. Tidak melibatkan bahan kimia sintetik sejak dari persiapan penyadapan nira aren sampai kepada proses pembutiran gula yang di sebut sebagai gula semut (palm zuiker).

Selian memiliki sertifikat organik, kami juga memiliki CERTIFICATE OF ANALYSIS yang menyatakan bahwa DIVA’S Palm Sugar :

1. Rendah kalori – Cocok untuk yang sedang diet.
2. Kaya akan mineral -- Mendukung pertumbuhan anak.
3. Selain kalsium, magnesium, kalium, DIVA’S Palm Sugar juga mengandung protein dan serat

Beberapa keuntungan menggunakan DIVA”S Palm Sugar :

1. Sangat praktis. Pengguna gula aren kini tidak lagi perlu mencincang, mencairkan dan menyaring terlebih .
2. Dalam butiran-butiran halus seperti gula pasir, gula semut DIVA’S mudah larut dalam minuman teh, kopi, susu, coklat,cereal dll.
3. Dibuat dari nira aren bermutu, DIVA’S Palm Sugar berbau harum dan memiliki rasa yang unik . Cocok digunakan sebagai bumbu masakan sehari-hari seperti kari, gulai, sayur asem, gado-gado dll.
4. Sejak ratusan tahun lalu ramuan herbal Indonesia sudah menggunakan gula aren sebagai penguat khasiat dan pemanis.

Selain dalam bentuk gula semut yang tersedia dalam beberapa kemasan, kami juga menyediakan gula aren untuk kuah (cuka) pempek, bakery, dan kue2 tradisional. Belanja gula aren? Dijamin! Anda tidak akan kecewa bila membelinya dari kami.

Salam, --Evi Indrawanto

GULA SEMUT, GULA AREN, PALM SUGAR DAN EVI: My Self Prophecy

Friday

Bulk Packing

Gula Semut, Gula Semut Aren Organik, Organic Arenga Palm Sugar, Palm Sugar, Palm Suiker Packing : 25, 30 & 40 Kg

Saturday

Pembuatan Gula Semut

Pengunjung blog ini sering bertanya bagaimana cara membuat gula semut ? Saya akan jelaskan cara pembuatan gula semut secara tradisional. . Prinsipnya, membuat gula semut tidak berbeda dari membuat gula aren cetak biasa.Yang kita perlukan adalah nira segar, warna bening kekuningngan dan berbau harum. Nira yang sudah mengalami proses peragian atau cenderung menjadi lahang (cuka aren) tidak akan bisa menjadi gula semut. . Untuk mendapatkan bahan baku gula semut yang prima, nira hasil pengumpulan sehari langsung di godog (dipanaskan) dalam sebuah wajan. Bila jumlahnya tidak mencukupi, calon gula semut ini "parkir" sejenak di kuali untuk menunggu hasil sadapan berikutnya.Menumpuk "calon gula semut" seperti ini memang paling aman dari pada menimbun nira dalam bentuk cairan. Ketika hasil sadapan yang baru turun, nira segar ini langsung diceburkan ke adonan calon gula tadi untuk di godog lebih lanjut. . Selama proses pemasakan, api harus dijaga, jangan sampai terlalu besar untuk mencegah jangan sampai lidahnya menjilat permukaan kuali. Kalau ini dibiarkan, sirop gula akan gosong, berwarna hitam, rasanya pahit dan keharumannyapun menghilang berganti dengan bau asap. Tujuan dari penggodongan adalah menguapkan kandungan air sehingga yang tertinggal adalah sirup gula kental seperti foto diatas.Tanda-tandanya adalah membutuhkan tenaga ekstra saat mengaduk dan apabila dituang, sirup gula jatuhnya tidak mengucur melainkan terputus-putus. . Sampai di tahap ini terjadi perbedaan treatment antara gula cetak aren dan gula semut aren. Yang hendak dicetak, langsung dituang ke dalam potongan-potongan bambu atau setengah tempurung kelapa. . Sementara calon gula semut, dibiarkan istirahat sejenak. Setelah agak dingin baru diaduk-aduk/di godek kembali agar pengurangan panasnya terjadi secara merata.Pengadukan dilakukan dalam wajan yang sama dengan menggunakan sebatang kayu pendek sampai gula tersebut mengkristal. Setelah beberapa lama pengadukan diteruskan dengan punggung batok kelapa bergagang dengan tujuan agar kristal-kristal gula lebih halus dan merata. . Salam gula semut, Evi Indrawanto Note : Butuh gula semut aren yang sudah bersertifikasi organik, silahkan kontak kami

Tips: Menentukan Keaslian Gula Aren

Untuk menentukan apakah gula aren yang anda beli 100 % terbuat dari nira aren, cukup letakan sebongkah gula aren keatas bidang datar/talenan. Pukul permukaan gula tersebut dengan batu atau cincang dengan pisau. Karakter gula aren tanpa campuran itu rapuh dan getas, jadi dia akan langsung berderai bila dipukul atau dicincang.