Membuat Gula Semut (palm sugar/gula palem)

Gula Semut Aren /Palm Sugar

 Membuat gula semut - Punya gula aren batok atau cetak di rumah dan ingin disimpan lebih lama? Atau mau dikirim sebagai oleh-oleh untuk sanak saudara yang tinggal di luar negeri dan bekal naik haji? Buat saja sebagai gula semut (palm sugar/gula palem).Caranya sangat sederhana. Tapi pastikan gula aren yang digunakan asli dan bermutu baik. Tanda-tandanya berwarna kuning kecoklatan sampai gelap, aroma harum, tidak liat dan tidak keras kalau diiris menggunakan pisau.

Cara Membuat Gula semut :

Ambil dua atau beberapa potong gula aren cetak. Iris tipis-tipis. Letakan dalam wadah bersih lalu jemur di bawah matahari.Tunggu 1-2 jam. Setelah gula berbentuk butiran-butiran kristal kering, sekarang gula semut (palm sugar) siap diayak/di saring. Gula semut mudah menyerap udara (higroskopis) maka simpan gula semut Anda dalam kemasan tertutup rapat atau masukan ke dalam botol kaca.

Gula Semut dalam kemasan

Selama mencoba membuat gula semut!

Arenga Organic Palm Sugar.
Alternatif Pemanis Pengganti Gula