Palm Sugar yang Photogenic

Arenga Palm Sugar

Palm sugar itu sangat photogenic. Butirannya yang lembut dengan coklat kemerahan menarik dari berbagai sudut. Persis seperti penggunaannya, dimanapun dan untuk makanan apapun, palm sugar sehat bagi tubuh.

Palm sugar kemasan

Palm sugar, anyone?

Arenga Organic Palm Sugar. 
Alternatif Pemanis Pengganti Gula

Mengolah Bahan Gula Semut

 Nira aren yang telah diuapkan selama  kurang lebih 3 jam harus segera diangkat dari tungku. Tapi bahan gula semut itu harus tetap diaduk agar hawa panas yang tersisa tetap menguapkan kandungan air yang masih tersisa tanpa menghanguskan gula. Seluruh proses berlangsung secara alami. Tidak ada penambahan bahan kimia sintesis seperti sulfit selama penyadapan maupun saat memasak.

Bahan Gula Semut Aren

Setelah beberapa lama diaduk perlahan akan terbentuk butiran-butiran halus  kristal mirip gula pasir. Butir-butiran halus itu lah yang disebut gula semut.


Arenga Organic Palm Sugar. 
Alternatif Pemanis Pengganti Gula

Penyadap Nira Aren

Penyadap nira aren

Pagi-pagi  Bapak penyadap nira aren  ini  mendaki tangga bambu untuk  mengambil nira yang sudah ditampung sejak kemarin sore.  Bersama nira yang panen kemarin sore itu, nira panen pagi dimasak dan dimatangkan jadi gula semut. Nanti sore dia akan kembali. Menurunkan nira, memasaknya sebentar lalu keesokan paginya mengulang proses yang sama.

Salam,

Arenga Organic Palm Sugar. 
Alternatif Pemanis Pengganti Gula