Ada yang bertanya apakah brown sugar sama dengan gula palem? Jawab saya: Tidak!
Pemberian nama gula palem semestinya merujuk pada asal tumbuhan dari mana gula tersebut terbuat yaitu tumbuhan palem-paleman. Pohon palem-paleman yang lazim digunakan untuk membuat gula adalah aren, kelapa, siwalan dsb. Semua gula dari pohon tersebut cocok untuk disebut sebagai palm sugar atau gula palem
Sementara Brown Sugar sama seperti gula pasir, terbuat dari tebu. Dan tebu dikelompokan dalam tumbuhan rumput-rumputan.
 |
| Pohon tebu untuk membuat gula pasir dan Brown Sugar |
 |
| Arenga Palm Sugar |
Seperti terlihat dari foto ini, ujud palm sugar memang seperti brown sugar. Ini penyebab kekeliruan mengapa orang mengatakan bahwa brown sugar dan gula palem sama.
 |
| Palm sugar kemasan |
Baca juga artikel tentang
perbedaan palm sugar dan brown sugar di sini
Arenga Organic Palm Sugar.
Alternatif Pemanis Pengganti Gula
No comments:
Post a Comment