Resep Serbat Wangi

Rempah-rempah untuk membuat Serbat Wangi

Resep Serbat Wangi - Minuman Rempah Untuk Kebugaran.

Serbat merupakan salah satu minuman warisan budaya bangsa Indonesia yang berkhasiat sebagai penunjang kebugaran tubuh. Saya namakan Serbat Wangi karena terbuat dari rimpang jahe, kayu manis, kapulaga, serai, dan lain-lain. Kesemua rempah ini memiliki minyak atsiri yang saat dipadu dalam ramuan serbat mengeluarkan aroma wangi.

Bahan-Bahan Pembuat Serbat Wangi.

 Jahe - Zingiber officinale sudah terkenal khasiatnya menghangatkan tubuh.  Jahe juga sering digunakan dalam mengatasi radang tenggorokan, mengusir angin dalam tubuh, afrodisiak, melancarkan pernapasan, dan meningkatkan stamina.

Kayu manis - Cinnamomum burmanni  termasuk rempah penyedap dalam berbagai resep makanan dan minuman. Dalam resep serbat wangi ini, selain sebagai penyedap , khasiat herbal kayu manis bermanfaat dalam mengobati demam, influenza, anti cacing, dan antidiare.

Kapulaga -  Amomum cordamomum  juga termasuk rempah penyedap.  Dalam resep serbat wangi manfaat herbal kapulaga dengan efek ekspektoran berguna dalam mengobati radang tenggorokan dan batuk.  Selain memberi rasa hangat pada tubuh kapulaga bisa mengurangi rasa nyeri (anal gesik).

Serai - Andropogon nardus selain sebagai penyedap masakan, akar, batang dan daunnya berkhasiat herbal. Digunakan sebagai peluruh keringat, antibakteri, antirematik, dan penenang syarat.

Berikut Resep Serbat Wangi. 

Bahan 

• 15      gram  Rimpang jahe segar Zingiber officinale
• 0.1     gram biji adas Foeniculum vulgare
• 0.5     gram  Batang sereh segar 
• 0.5     gram Biji kapulaga
• 0.05  gram Kulit kayu manis
•          Arenga palm sugar - gula aren secukupnya. 

Cara Membuat
Iris kecil-kecil rimpang jahe segar dan batang serai. Masukan satu persatu ke dalam air 4 gelas air mendidih. Aduk beberapa kali. Setelah 15 menit matikan api, tunggu sejenak kemudian saring. Masukan Arenga palm sugar - gula aren, aduk sekali lagi. Minum selagi hangat.

Demikian resep serbat wangi yang menggunakan Arenga palm sugar. Semoga bermanfaat.

+Evi Saja

Sumber : Trubus

                                                                                                                                                                                                                                   

Tips Menentukan Gula Aren Asli

Tips Menentukan Gula Aren Asli - Dalam bisnis gula aren (palm sugar) juga terjadi tipu menipu. Misalnya gula merah yang sudah dicampur berbagai bahan diakui sebagai gula aren asli. Bahan yang digunakan tergantung situasi harga bahan pencampurnya. Misalnya jika gula kelapa lebih murah dari gula aren maka ke dalam gula aren asli akan ditambahkan gula kelapa. Tapi yang paling sering terjadi adalah  mencampur dengan nira tebu.

Pernah heran mengapa saat diencerkan gula aren tampak kental? Itu karena  gula aren sering juga dicampur aci atau tepung aren atau tapioka. Maksudnya agar kontruksi lebih padat dan ditimbang lebih berat.

Produsen juga sering menambahkan zat kimia sintetis tertentu ke dalam gula aren. Misalnya sulfit yang bertujuan sebagai pengawet nira, agar gula lebih keras atau berwarna lebih cerah. 

Berikut tips menentukan gula aren asli. 

Untuk menentukan apakah gula aren kita  beli 100 % terbuat dari nira aren caranya cukup sederhana.Berikut beberapa cara :

• Aroma. Gula aren asli beraroma enak. Wangi karamelnya bahkan tercium sampai jarak 5 - 10 meter.
• Letakan sebongkah gula aren keatas bidang datar/talenan. Pukul permukaan gula tersebut dengan batu atau cincang dengan pisau. Karakter gula aren asli rapuh dan getas, akan langsung berderai bila dipukul atau dicincang. 
• Pastikan membeli gula aren dari supplier terpecaya atau perusahaan yang mempunyai reputasi baik.

Semoga tulisan pendek tips menentukan gula aren asli bermanfaat bagi sahabat sekalian.

Terima kasih.

@eviindrawanto

Brosur Awal Arenga

 
Brosur Awal Arenga - Walau sudah tak digunakan lagi file brosur ini masih kami simpan sampai sekarang. Sayang saja kalau dibuang sebab bisa dijadikan tanda mata dari perjalanan awal Arenga.Tempat kami menengok ke belakang atau sebagai bahan diskusi kelak bagi anak cucu.

Dalam brosur ini Arenga palm sugar mengacu pada sumber bahan baku dan belum terasosiasi sebagai merek. Seperti Sahabat Arenga ketahui, awalnya kami menggunakan merek DIVA'S. Saat di daftarkan sebagai hak kekayaan intelektual (HAKI) ditolak karena punya kemiripan dengan merek lain. Akhirnya datang ide nama Arenga.

Disini Arenga belum punya sertifikat organik jadi tak menggunakan label organik pada palm sugarnya. Klaim natural dipilih berdasarkan fakta bahwa palm sugar yang kami bawa ke pasar saat itu sudah mengacu pada standar proses produk organik.

Dalam brosur awal Arenga ini maskot yang digunakan adalah semut berblangkon. Selain mengacu pada istilah gula semut (sebutan lain palm sugar), semut blangkon ini penggambaran pemanis tradisional dan moderen.

Begitupun penggunaan dominasi warna hijau. Ini sebagai simbolisasi dari produk sehat nan alami.

Salam Arenga,
--Evi

Wafer Coklat Palm Sugar

Wafer Coklat Palm Sugar

Wafer Coklat Palm Sugar - Karamel  yang Kaya.

Sesungguhnya Arenga tidak selalu tahu kegunaan palm sugar yang dipesan pelanggannya. Kebanyakan hanya mengatakan secara umum seperti untuk minuman atau makanan tertentu. Kecuali pelanggan lama dan mereka  mengkonsultasikan fungsi palm sugar dalam produk.

Dalam kemasan retail Arenga mencantumkan kegunaan  atau fungsi pemanis dari tanaman aren ini. Tapi tidak detail. Misalnya palm sugar digunakan dalam cookies atau kue kering. Apa saja kue kering dan cookies itu tak dijelaskan eksplisit karena sangat tergantung pada kreativitas pelanggan.

Suatu hari Arenga menerima kiriman Wafer Coklat Palm Sugar yang cantik ini. Surprise karena ini pertama kali mengetahui produk Arenga terdapat dalam wafer yang tak di konsumsi di Indonesia melainkan di negara luar. Tak menyangkan bahwa Arenga palm sugar yang asalnya dari pemanis tradisional telah bertransformasi sedemikian rupa.

Ukurannya  kecil jadi tak perlu digigit. Hup ....satu butir pas di mulut. Bentuknya pun unik seperti lesung terbalik. Di tengahnya berisi chocolate cream  dengan aroma karamel yang kuat. Di beberapa badan wafer tertinggal jejak udara selama proses pembakaran.

Jadi membayangkan betapa sedapnya aroma daerah sekitar saat  proses pembakaran wafer cookies ini dilakukan.

Yang membuat anak-anak Arenga kesenangan  menikmati wafer coklat palm sugar ini tentu saja rasanya. Enak! Saat dikunyah kream coklat karamelnya langsung meleleh di mulut. Tekstur yang  crunchy membuat kriuk..kriuk..itu takbisa membuat mulut berhenti sebelum seluruhnya tandas dari wadahnya.

Wafer coklat palm sugar, anyone?

@arenga2

Meniran Pelarut Asam Urat

Tanaman meniran pelarut asam urat

Meniran Pelarut Asam Urat -  Bersama Arenga Palm Sugar

Meniran dimasukan ke dalam kelompok tanaman obat. Seluruh bagian dari pohon Phyllanthus niruri ini memiliki efek herbal yang bersifat diuretik, antiradang, pelindung hati, pereda demam dan penjaga stamina. Dan tak kalah penting khasiat meniran pelarut asam urat.

Itu karena kandungan flavonoid dan glikosida yang terdapat dalam meniran menghambat kerja enzim xanthine oksidase dan superoksidase. Ion-ion Na dan K berikatan dengan asam urat membentuk senyawa garam yang mudah larut air. Akibatnya asam urat yang sudah mengkristal dalam darah terlarut secara perlahan. Ditambah khasiat meniran yang bersifat diuretik maka asam urang yang telah terlarut akan lebih mudah dikeluarkan dari tubuh.

Kadar asam urat yang tinggi merupakan penyakit serius. Jika dibiarkan suatu saat akan menimbulkan radang pada sendi. Ini yang menimbulkan rasa ngilu dan nyeri pada sambungan tulang seperti lutut, jari-jari, pergelangan tangan, siku dan tumit.

Maka sebelum parah ada baiknya mengobari asam urat dengan meniran. Berikut resep herbal meniran pelarut asam urat :

Arenga Palm Sugar untuk asam urat

Resep Meniran Pelarut Asam Urat

Bahan

• 1 Batang           Meniran Phylantus niruri (akar, batang, daun) 
• 1 Ruas Jari        Jahe merah Zingiber officinale
• 4 Butir              Cengkeh Syzygium aromaticum
• 1 Ruas jari        Kayu manis Cinnamomum burmanii
•                         Arenga Palm sugar (gula semut/gula aren) secukupnya.

Cara Membuat

Cuci bersih meniran yang digunakan. Rebus dalam 4 gelas air hingga tinggal 2 gelas. Angkat, saring dan dinginkan. Terakhir tambahkan Arenga palm sugar (gula aren bubuk) sesuai selera. Minum 2 kali sehari masing-masing 1 gelas tiap kali minum.

Selamat mencoba membuat herbal meniran pelarut asam urat ini...

@arenga2

Sumber: Trubus

Arenga Organic Palm Sugar.
Menjaga kesehatan kita bersama

Palm Sugar Indonesia

Palm Sugar Indonesia - Domain Baru

Pertanggal 22 Desember 2013 http://gulasemut.blogspot.com  ditarik dari peredaran. Mereka tidak lenyap melainkan ganti domain dengan baru htttp://palmsugarindonesia.com.

Dengan domain baru ini Arenga Indonesia akan sharing lebih banyak  tentang palm sugar Indonesia. Baik mengenai penggunaan, pemanfaatan bagi kesehatan, dan berbagai cerita di seputar dunia palm sugar.Semoga dengan cara ini pemanis sehat ini lebih banyak dikenal masyarakat.

Lewat Arenga Indonesia, saat ini produk yang tersedia adalah palm sugar yang terbuat dari nira aren. Tersedia dalam dua bentuk: Granul (gula semut) dan cair (sirup).

Arenga Indonesia menerima pesanan untuk industri makanan dalam dan luar negeri, hotel, cafe dan resto. Begitu pun kami menyediakan kemasan untuk keperluan rumah tangga. Arenga Indonesia juga menerima pesanan private label.

Butuh palm sugar Indonesia terbuat dari gula aren asli? Silahkan kontak Arenga Indonesia.

Arenga Indonesia
CP. Indrawanto
Tangerang - Banten
021-7088 2420, 0819 3241 8190

Arenga Organic Palm Sugar.
Menjaga kesehatan kita bersama

Kopi Jahe Palm Sugar Minuman Berkhasiat

Kopi Jahe Palm Sugar.

 Kopi Jahe Palm Sugar Minuman Berkhasiat - Manfaat Ganda Minuman Herbal.

Kopi jahe adalah minuman tradisional yang mengalami transformasi. Sebelumnya cuma kita temui di dapur ibu atau nenek. Paling top di warung atau di kampung. Sekarang siapa yang tak kenal mereka?

Kopi jahe ini merupakan  perpaduan antara kopi, jahe, palm sugar (gula semut aren), dan creamer. Dengan masuknya industri makanan besar ke pasar minumah herbal, kopi jahe kini kita jumpai di berbagai tempat. Sebut saja super market, pasar tradisional maupun warung. 

Promosi besar-besaran yang dilakukan produsen kopi jahe secara langsung mengangkat citra dari minuman tradisional jadi modern. Dulu kalau bicara coffee mix, orang hanya ingat pada kopi susu. Itu lah mengapa kopi susu diterima secara luas dengan fungsi utama  adalah kelezatannya.

Berbeda dengan jahe.  Rimpang tanaman Zingiber officinale selain bumbu masak dikonotasikan  sebagai jamu. Gunanya untuk perawatan kesehatan dan pengobatan. Di sini wedang jahe dilihat lebih pada khasiatnya ketimbang minuman untuk santai.

Dengan teknologi moderen manfaat ganda minuman herbal ini sekarang lebih mudah dijangkau masyarakat. Memanfaatkan seluruh khasiat dari rempah yang digunakan, kopi, jahe, dan palm sugar berkhasiat ini kita nikmati fungsi gandanya itu : Sebagai minuman relaksasi dan ramuan kesehatan.

 Kopi Jahe Palm Sugar Minuman Berkhasiat, anyone?

@arenga2

Musang Sang Pahlawan Palm Sugar

Musang - Civet..

Musang Sang Pahlawan  Palm Sugar - Penyemai Benih Alami.

Sumber bahan baku Arenga palm sugar adalah Aren (Arenga pinnata). Di Indonesia sebagian besar pohon ini tidak di budidayakan. Mereka tumbuh liar di lembah dan lereng bukit atau dataran tinggi bersemak. Atau di berbagai tempat yang memenuhi syarat tumbuh tanaman aren.

Tidak dibudidayakan bukan berarti kita kekurangan bahan baku pembuat palm sugar. Saat ini saja masih banyak pohon aren yang belum dimanfaatkan maksimal. Kita berterima kasih kepada Musang. Berkat mereka regenerasi tumbuhan aren tetap berlangsung.

Musang sang pahlawan palm sugar ini menurut nenek saya  berbau wangi bernama kasturi. Sumber wewangian itu datang dari kandungan zat yang terdapat  dalam bintil kelenjar dan  di bahagian  antara perut dan genital Musang.

Cara Musang Sang Pahlawan Palm Sugar Menyemai Benih

 Buah aren masak pilihan di makan oleh pahlawan palm sugar ini.  Bijinya yang keras tak tercerna namun mengalami fermentasi dalam perut. Itu lah kemudian yang terbuang di sembarang tempat.  Alam kemudian mendaur ulang kotoran tersebut dengan menumbuhkan bibit-bibit aren baru.

Karena perajin gula aren (palm sugar) percaya bahwa bibit yang tumbuh secara alami ini yang terbaik, anakan aren dicabut lalu di pindahkan ke tempat yang lebih baik.

Lewat musang sang pahlawan palm sugar ini terlihat bahwa alam selalu punya cara unik mengembangkan diri.

+Arenga Page @arenga2

Gula Aren Legit Dengan Banyak Nama

Gula Aren

Gula Aren Legit Dengan Banyak Nama - Dari Palm Sugar sampai Black Sugar.

Kalau lah ada pemanis disebut dengan banyak nama itu lah gula aren. Maka pemanis yang datang dari proses pengentalan  nektar Arenga pinnata ini sering juga disebut gula merah. Itu karena warna coklat kemerahan yang ditampilkannya.

Di lain tempat, mengikuti bahasa daerah, gula aren disebut gulo anau (Minang), gula bereum (Sunda), dan gula kawung atau kaong.

Dunia internasional mengenal gula aren sebagai palm sugar. Namanya mengambil dari Sugar palm tree yakni penyebutan lain dari Arenga pinnata. Disini gula aren tak dibedakan apakah dari kawung, kelapa atau siwalan. Pokoknya asal dari tanaman palma, pemanis ini disebut palm sugar.

Gula aren patut juga disebut sebagai black sugar. Alasannya kalau diencerkan gula legit ini berwarna coklat kehitaman. Disamping nama lain dari sugar palm tree adalah black fiber palm. Itu karena terdapat ijuk - serat berwarna hitam yang membungkus pokok pohon aren.

Namun nama yang paling tepat untuk gula aren adalah Arenga sugar atau Arenga palm sugar .

Begitulah sekelumit cerita tentang gula aren legit dengan banyak nama :)

Black sugar, anyone?

Arenga Organic Palm Sugar.
Menjaga kesehatan kita bersama

Manfaat Palm Sugar Dalam Minuman Herbal

Manfaat Palm Sugar Dalam Minuman Herbal

Selama ini tanaman herbal berkonotasi pada pengobatan. Dicari saat seseorang merasa sakit. Sesungguhnya fungsi tanaman herbal tak hanya sebagai obat tapi alangkah baiknya bila dipakai sebagai pencegah.

Penggunaan tanaman herbal sebagai pencegah penyakit bisa dilakukan dengan membangun kebiasaan melalui pemakaian setiap hari. Gunakan sebagai bumbu masak, memperkuat rasa makanan atau sebagai alat refreshing. 

Untuk refreshing tanaman  herbal bisa dimasukan ke dalam berbagai ramuan minuman. Orang Indonesia sudah lama mengenal Bajigur, Bandrek dan Beras Kencur.

Berikut manfaat palm sugar dalam ketiga minuman herbal. Fungsi palm sugar di sini tak hanya sebagai pemanis melain juga sebagai penguat khasiat dan memperkaya rasa.

Ingin membuat sendiri minuman herbal? Ini resepnya

Resep Membuat Bajigur

Bahan :

1 Liter santan dari 1 butir kelapa
2 Ruas jahe (Zingiber officinale). Keprak (memarkan)
4 Lembar daun pandan (pandanus amaryllifolius)
1 Bungkus Arenga Palm Sugar @225 gram
2 Sendok teh kopi.
1/2 Sendok teh garam

Cara Membuat Bajigur :

Kecuali palm sugar, didihkan semua bahan sambil diaduk merata. Setelah mendidih, saring ke dalam gelas saji. Terakhir tambahkan palm sugar sesuai selera.

Demikian sedikit manfaat palm sugar dalam minuman herbal.

Untuk resep minuman herbal daun salam dapatkan resepnya di sini


@arenga2

Khasiat Daun Salam Mengobati Mag

Khasiat Daun Salam Mengobati Mag - Dengan Arenga Palm Sugar.

Daun salam paling sering digunakan sebagai bumbu masak. Gunanya mengharumkan makanan. Dengan kandungan senyawa aktif seperti saponin, triterpen, flavonoid, tanin dan polifenol, daun salam juga dimanfaatkan sebagai herbal penyembuh. Salah satu khasiat daun salam mengobati mag.

Ini resep daun salam untuk menyembuhkan sakit mag.

Bahan:
15 - 20 lembar daun salam.
Arenga palm sugar secukupnya.

Cara membuat :
Cuci bersih daun salam. Rebus dalam 1/2 liter air selama 15 menit. Angkat, dinginkan kemudian saring. Tambahkan Arenga palm sugar sesuai selera.
Rebusan diminum sebagai teh. Lakukan setiap hari sampai eneg dan nyeri lambung berkurang.

Demikian resep yang memanfaatkan khasiat daun salam mengobati mag.

@arenga2

Arenga Palm Sugar

 

Arenga palm sugar dalam berbagai kemasan

 Arenga Palm Sugar - Merek dan Produk

Jika menyebut Arenga palm sugar refrensi pertama  kita adalah pemanis dari tanaman Arenga Pinnata atau disebut juga black sugar palm tree. Itu untuk membedakannya dari gula yang terbuat dari jenis palm lain seperti kelapa atau siwalan (lontar).

Selain itu Arenga juga sebuah merek. Dilindungi hukum dan terdaftar pada Direktorat Jendral Hak Kekayaan Intelektual (HAKI) Indonesia. Sebuah kebetulan bahwa Arenga memayungi produk palm sugar yang terbuat dari Arenga Pinnata (pohon aren).

Jadi kalau saya menyebut Arenga Palm Sugar itu berarti pemanis dari tanaman aren dengan merek Arenga.

Sederhana kan? :)

Namun Arenga tak hanya melekat pada palm sugar. Madu hutan dari perusahaan kami juga bermerek Arenga.

 Go Arenga Palm Sugar!

+Arenga Page 

Manggar Aren

Manggar aren yang sudah tua jadi buah kolang-kaling

 Manggar Aren - Kegunaannya Dalam Peristiwa Sosial.

Seperti kita ketahui, pohon aren yang sering juga disebut sugar palm tree punya banyak kegunaan. Tiap bagian dari batangnya bernilai ekonomi.

Sugar palm tree juga masuk ke dalam struktur budaya Indonesia. Salah satunya tandan bunga muda yang disebut manggar aren dulunya digunakan sebagai hiasan dalam upacara perkawinan dan sunatan.

Manggar aren muda dengan tandan utuh diletakan di depan pintu sebagai ucapan selamat datang kepada para tamu.

Namun karena nilai aren semakin tinggi dan jumlah pohon terbatas penggunaan manggar aren dalam upacara sosial sekarang sudah tak ada lagi. Orang beralih pada manggar kelapa.

Manggar aren lebih berharga jika dibiarkan besar. Dari tangkai bunga itu akan mengalir nira yang akan dibuat gula palem. Atau bila jenisnya betina akan menghasilkan biji untuk regenerasi atau dijadikan buah kolang- kaling.

Salam

Arenga on Twitter

Arenga Pandan

Arenga Pandan - Liquid Palm Sugar

Jika sahabat bertemu botol berlabel hijau ini, baik di toko-toko organik atau supermarket, ini adalah sirup gula aren atau disebut juga liquid palm sugar. Terbuat dari gula aren organik yang diolah bersama daun pandan asli.

Sekali lagi Arenga Pandan berasal dari gula aren organik dan daun pandan asli.

Apa kegunaan Arenga Pandan?

Untuk memperkaya rasa makanan apapun. Bisa digunakan membuat kue, dijadikan minuman berenergi, bahkan untuk memaniskan kopi dan susu juga lho.

Loh ada rasa pandan dong dalam makanan dan minuman kita?

Persis! Memang itu maksudnya. Arenga Pandan akan memberi sentuhan aroma dan wangi alami dari gula aren dan daun pandan untuk memanjakan lidah kita.

@arenga2

Merek Kenangan

Merek Kenangan - DIVA'S

Arenga punya saudara tua yaitu DIVA'S. Banyak kenangan manis yang dilalui Arenga bersamanya. Dia lah yang pertama kali terjun ke pasar, membantu masyarakat dengan memperkenalkan berbagai produk sehat. Selain palm sugar ada madu hutan, beras merah, dan kopi herbal dengan merek Sensasi. Seperti semua pendatang baru dalam bisnis, Divas's bersama pemiliknya berlayar di lautan biru. Turun naik  menunggangi gelombang. 

Dalam perjalanan DIVA'S harus turun panggung karena tak dapat ijin merek dari HAKI. Sekalipun agak patah hati dibuatnya, kelahiran Arenga disambut suka cita. Berkat DIVA'S tak terlalu sulit bagi Arenga meneruskan misi kakaknya. Menghadirkan palm sugar yang terbuat 100% nira aren. Menjadi solusi bagi masyarakat yang membutuhkan gula aren asli. Dan tentu juga bagi yang membutuhkan madu hutan.

Sekarang Arenga dengan organic palm sugar-nya serta madu hutan mulai dikenal secara luas. DIVA'S pasti senang mengikuti perjalanan adiknya ini. Wish us always luck, DIVA's :)

@arenga2

Nira Aren

Nira Aren - Bahan Baku Arenga Palm Sugar

Nira ini baru saja diturunkan dari pohon enau yang disadap. Berwarna jenih dengan aroma segar. Selain sebagai  bahan baku palm sugar organik Arenga, nira segar bisa dinikmati sebagai minuman bergizi.

@arenga2

Latte Palm Sugar

Pasangan serasi

 Latte Palm Sugar - Fragmen

Apa yang bisa diceritakan oleh segelas Coffee Latte dan Palm Sugar ini? Tak banyak. Mungkin  hanya fragment kecil dalam sepotong hari sibuk. Badan  minta istirahat tapi situasi tak mengijinkan. Latte yang awalnya tanpa pemanis namun akhirnya bertemu  Arenga Liquid Sugar, seperti perjumpaan seorang gadis dan pemuda asing di lampu merah. Bersirobok mata  dalam sedetik namun keduanya merasa ini lah perjumpaan kembali dari tulang rusuk yang hilang. Mereka tak terpisahkan lagi....

@eviindrawanto
Efek kebanyakan nonton drama :)

Semangat Arenga

Semangat Arenga - Asa Berkelanjutan

Memperkenalkan Arenga Palm Sugar sebagai pemanis sehat memang tak mudah. Selain dianggap pendatang baru dalam "dunia manis" harganya yang relatif lebih mahal dari gula pasir merupakan bagian kendala terbesar saat ini.

Namun Arenga tak mudah menyerah. Dilandasi fakta kemunculan berbagai penyakit disebabkan makanan, pada akhirnya semangat Arenga akan terbayar.

@arenga2

Gula Organik

Produk Arenga dikerubuti pelanggan yang peduli kesehatan

Gula Organik - Trend baru dalam menjaga kesehatan.

Gerakan mengkonsumsi makanan berlabel organik memasuki babak baru. Semakin lama aksinya semakin besar. Ditandai kemuncualan berbagai penyakit degeneratif seperti diabetes, kegemukan, rematik dan penyakit jantung. Kenyataan ini memaksa orang kembali menengok kepada alam. Memilih  mengkonsumsi makanan sedekat mungkin dengan alam seperti dari pertanian organik atau alami.

 Begitu pun dalam pemilihan pemanis, gula organik  seperti Arenga Organic Palm Sugar pun mulai diburu.  Berasal dari perkebunan aren yang berlangsung secara organik, gula organik Arenga ini diproses secara organik pula.

Bahwa faktor kesehatan yang jadi latar belakang orang memilih gula organik adalah satu soal. Soal yang lain adalah kepedulian kita terhadap lingkungan. Pestisida yang disemprotkan untuk membasmi penyakit,  pupuk kimia sintetis untuk menyuburkan tanaman berdampak buruk terhadap lingkungan. Berbagai zat berbahaya tersebut menurukan kesuburan tanah dan merusak ekosistem.

Jadi kalau sahabat butuh pemanis, coba usahakan menggunakan gula organik :)


Salam,
 Arenga Organic Palm Sugar.
Alternatif Pemanis Pengganti Gula

Gula Palem

Gula Palem - Palm Sugar.

Istilah gula palem dialamatkan pada pemanis yang terbuat dari tumbuhan jenis palem-paleman. Diantaranya enau (arenga pinnata), siwalan, nipah, dan kelapa.

Nira ( cairan manis) yang berasal dari satu jenis tanaman  palem tersebut dipanaskan untuk memisahkan air dan sari gula yang dikandungnya. Sampai kekentalan tertentu pemanasan dihentikan untuk selanjutnya diproses jadi butiran seperti gula pasir.

Itulah mengapa di pasar kita menemukan istilah berbeda untuk gula palem ini. Misalnya disebut arenga palm sugar karena dibuat dari nira enau atau Arenga pinnata.

Cara mengetahui jenis gula palem yang akan digunakan, dari tanaman aren atau bukan, perhatikan kemasannya. Disana tertera selain asal bahan baku juga komposisi. Apakah murni gula palem atau dicampur gula pasir atau gula lainnya.

Menggunakan Arenga Palm Sugar

  

Arenga Palm Sugar untuk Latte

Menggunakan Arenga Palm Sugar - Pemanis Sehat

Secara umum manusia menyukai rasa manis. Itu berasal dari masa kanak-kanak dimana reseptor lidah sangat peka terhadap rasa pahit. Itu lah mengapa obat untuk kanak-kanak pun diberi pemanis. Tapi seperti kita tahu gula dan pemanis buatan tidak baik bagi kesehatan. Menggunakan Arenga Palm Sugar jadi pilihan bijak Continue reading

Arenga Palm Sugar Dalam Berita

 Arenga Palm Sugar (gula semut aren) sudah lama dapat perhatian dari masyarakat. Citranya sebagai pemanis sehat berkembang bersama tingginya kesadaran warga dunia dalam menjaga kesehatan. Ini salah satu berita tentang Arenga Palm Sugar Continue reading ..

Organiknya Palm Sugar

Organiknya Palm Sugar - Alasan disebut Organik.

Banyak syarat yang harus dipenuhi  sebelum suatu produk dinyatakan dan berhak menggunakan label organik. Begitu pula dengan palm sugar organik. Pemanis yang disebut juga gula semut aren ini. Continue reading ... 

Perbedaan Antara Brown Sugar dengan Palm Sugar

 

Palm Sugar

 Perbedaan antara brown sugar dengan palm sugar - Dikenal juga sebagai palm zuiker, palm sugar atau gula semut terkadang disamakan dengan brown sugar. Padahal mereka jenis pemanis yang berbeda. Continue reading ..

KELEBIHAN GULA SEMUT AREN (ARENGA PALM SUGAR)

 

Arenga Palm Sugar

Kelebihan Gula Semut - Mengandung Nutrisi

Gula semut atau gula semut aren adalah gula merah berbentuk serbuk. Kalau dilihat dari dekat butiran halusnya berkilat seperti kristal. Itu sebab mengapa gula semut aren disebut juga gula aren kristal. Banyak kelebihan gula semut. Continue reading ...

Beberapa Manfaat Gula Semut

Gula Semut dalam kemasan

 

 

 Beberapa Manfaat Gula Semut - Sebagai Pengganti Gula Biasa

Gula Semut mempunyai banyak kegunaan. Sebagai pengganti gula pasir, gula semut dipakai sebagai pemanis  kopi atau teh hitam.Continue reading

Cara Membuat Gula Semut

Satu Sendok Gula Semut

 Cara membuat gula semut tradisional bisa melalui dua cara. Salah satunya dengan memasak nira sampai mengental dan terbentuk butiran kristal gula semut. Continue reading

Mengenal Lebih Dekat Gula Semut

Mengenal lebih dekat gula semut - Mulai dari pemberian nama, mengapa disebut gula semut. Mengapa berwarna coklat dan penggunaan gula semut.
Lanjutkan Membaca

Yang Unik Dari Bisnis Gula Semut

Bentuk Gula Semut

 Bisnis Gula semut - Cerita unik

Ada yang unik dari bisnis gula semut. Kebanyakan orang tak mengenal gula aren berbentuk bubuk ini sebagai gula semut. Mengapa? Continue reading 

Salam,

Arenga Organic Palm Sugar.
Pemanis Alami

Tips Menyimpan Gula Semut

Simpan gula semut dalam tempat tertutup agar kering lebih lama

Tips Menyimpan gula semut

Gula semut aren -Arenga palm sugar merupakan gula aren murni (100% nira aren). Karakternya mudah menyerap molekul air dari udara (higrokopis). Agar tetap kering dan bisa digunakan dalam jangka lama, simpan Arenga Palm Sugar (gula semut aren) dalam wadah  tertutup rapat.  

Tips menyimpan gula semut berikut  ini bisa di gunakan :

• Setelah kemasan dibuka masuka Arenga Palm Sugar - gula semut ke dalam botol kaca. Bisa menggunakan botol bekas selai. Disamping  melindungi plam sugar, mendaur ulang wadah makanan seperti ini juga ramah lingkungan.
• 2. Bila tak tersedia botol kaca pergunakan  botol plastik. Cuma saja taruh di lemari pendingin bila tak digunakan. Begitu pun setelah digunakan kembalikan botol Arenga Palm sugar secepatnya ke lemari pendingin. Jangan tunggu sampai berembun.

Demikian tips menyimpan gula semut . Semoga bermanfaat.

+Arenga Page 

Arenga Organic Palm Sugar.
 Alternatif Pemanis Pengganti Gula

Palm Sugar yang Photogenic

Arenga Palm Sugar

Palm sugar itu sangat photogenic. Butirannya yang lembut dengan coklat kemerahan menarik dari berbagai sudut. Persis seperti penggunaannya, dimanapun dan untuk makanan apapun, palm sugar sehat bagi tubuh.

Palm sugar kemasan

Palm sugar, anyone?

Arenga Organic Palm Sugar. 
Alternatif Pemanis Pengganti Gula

Mengolah Bahan Gula Semut

 Nira aren yang telah diuapkan selama  kurang lebih 3 jam harus segera diangkat dari tungku. Tapi bahan gula semut itu harus tetap diaduk agar hawa panas yang tersisa tetap menguapkan kandungan air yang masih tersisa tanpa menghanguskan gula. Seluruh proses berlangsung secara alami. Tidak ada penambahan bahan kimia sintesis seperti sulfit selama penyadapan maupun saat memasak.

Bahan Gula Semut Aren

Setelah beberapa lama diaduk perlahan akan terbentuk butiran-butiran halus  kristal mirip gula pasir. Butir-butiran halus itu lah yang disebut gula semut.


Arenga Organic Palm Sugar. 
Alternatif Pemanis Pengganti Gula

Penyadap Nira Aren

Penyadap nira aren

Pagi-pagi  Bapak penyadap nira aren  ini  mendaki tangga bambu untuk  mengambil nira yang sudah ditampung sejak kemarin sore.  Bersama nira yang panen kemarin sore itu, nira panen pagi dimasak dan dimatangkan jadi gula semut. Nanti sore dia akan kembali. Menurunkan nira, memasaknya sebentar lalu keesokan paginya mengulang proses yang sama.

Salam,

Arenga Organic Palm Sugar. 
Alternatif Pemanis Pengganti Gula