Hormati Rasa Kopi dengan Palm Sugar

Kopi dengan Arenga Palm Sugar

Palmsugarindonesia.com : Mitos bahwa kopi kurang baik bagi kesehatan sudah terbantahkan. Menurut penelitian sudah saatnya mengganti mitos tak berdasar itu dengan fakta bahwa kopi bermutu baik dan dalam takaran tertentu bisa menunjang kesehatan. Tidak satu dua artikel ilmiah yang sudah membahas masalah ini.Dan para penikmat kopi umumnya sudah menerima hal ini sebagai bagian dari kenyataan bahwa hidup mereka takan lengkap tanpa secangkir cairan warna hitam ini.

Hanya saja jangan cemari kopi yang kaya anti oksidan ini dengan pemanis tak sehat. Lebih baik hormati aroma, cita rasa, dan sejarahnya dengan membubuhkan Arenga Palm Sugar. Bersama palm sugar atau disebut juga gula semut organik minum kopi tak perlu diiringi rasa was-was penyakit diabetes atau kadar gula darah mendadak naik tak terkontrol. Pelanggan ARENGA sudah banyak yang membuktikan bahwa palm sugar terutama yang organik tidak berlaku seperti gula pasir atau gula putih. Palm sugar tidak membuat gula darah naik tiba-tiba. Faktor Glycemic Index (GI) yang rendah dicurigai sebagai salah satu penyebabnya.

Terakhir mari duduk sebenatar, entah di beranda belakang rumah kita, di sebuah kedai yang penting orang tercinta atau kawan. Renungi kisah dibalik secangkir kopi ini hingga sampai ke hadapan kita. Ada kisah panjang di belakang secangkir kopi itu.Entai itu kopi Mandailing, Aceh, Papua atau Brazil, rasa caffeine dalam cangkir kita telah melibatkan banyak orang dari jarak yang sangat jauh dari tempat tinggal kita.



+ARENGA Indonesia

Wedang Beras Hitam Gula Aren Organik

Wedang Beras Hitam Gula Aren Organik - Inovasi Baru Minuman Tradisional.

Semua orang sudah tahu bahwa alam Indonesia kaya. Tambahkan  kreativitas maka lahir lah produk yang tak putus-putus untuk mensejahterakan orang banyak.

Kita sudah terbiasa menggunakan gula aren (palm sugar) pada wedang jahe, kunyit asem, daun sirih, cincau dan beras kencur. Semuanya minuman herbal kaya khasiat. Kita juga sudah terbiasa menemukan rasa palm sugar  pada bandrek dan bajigur. Tapi pada beras hitam? Kejutan kan? Kerennya lagi ini adalah transformasi beras hitam gula aren organik  jadi wedang (minuman) selain enak bermanfaat bagi tubuh.

Ya ini baru keren!

Ceritanya 

Jaman dahulu kala beras hitam cuma dikonsumsi kaum bangsawan. Rakyat jelata boro-boro boleh ikut makan menanam juga dilarang. Untunglah era feodal sudah masuk peti. Sekarang semua orang punya akses terhadap beras. Menggunakannya untuk menjaga kesehatan dan meningkatkan kesejahteraan.

Seorang santri di Subang mengerahkan segenap upaya utk menghadirkan wedang beras hitam gula aren organik (organic palm sugar) seperti yang saya nikmati diatas. Bersama timnya mereka kerja keras agar lebih banyak lagi orang mengambil manfaat dari khasiat beras hitam organik dengan gula aren organik ini.

Khasiat Wedang Beras Hitam Gula Aren Organik

- Mengeluarkan racun dari tubuh (detoksifikasi).
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Menyeimbangkan sistem metabolisme.

+Arenga Page 

Brown Sugar Bukan Gula Palem

 Ada yang bertanya apakah brown sugar sama dengan gula palem? Jawab saya: Tidak!

Pemberian nama gula palem semestinya merujuk pada asal tumbuhan dari mana gula tersebut terbuat yaitu tumbuhan palem-paleman. Pohon palem-paleman yang lazim digunakan untuk membuat gula adalah aren, kelapa, siwalan dsb. Semua gula dari pohon tersebut cocok untuk disebut sebagai palm sugar atau gula palem

Pohon Aren/enau/kolang-kaling untuk membuat gula aren (palm sugar)

Sementara Brown Sugar sama seperti gula pasir, terbuat dari tebu. Dan tebu dikelompokan dalam tumbuhan rumput-rumputan.

Pohon tebu untuk membuat gula pasir dan Brown Sugar

Arenga Palm Sugar

 Seperti terlihat dari foto ini, ujud palm sugar memang seperti brown sugar. Ini penyebab kekeliruan mengapa orang mengatakan bahwa brown sugar dan gula palem sama.

Palm sugar kemasan

Baca juga artikel tentang perbedaan palm sugar dan brown sugar di sini

Arenga Organic Palm Sugar. 
Alternatif Pemanis Pengganti Gula

Membuat Gula Semut (palm sugar/gula palem)

Gula Semut Aren /Palm Sugar

 Membuat gula semut - Punya gula aren batok atau cetak di rumah dan ingin disimpan lebih lama? Atau mau dikirim sebagai oleh-oleh untuk sanak saudara yang tinggal di luar negeri dan bekal naik haji? Buat saja sebagai gula semut (palm sugar/gula palem).Caranya sangat sederhana. Tapi pastikan gula aren yang digunakan asli dan bermutu baik. Tanda-tandanya berwarna kuning kecoklatan sampai gelap, aroma harum, tidak liat dan tidak keras kalau diiris menggunakan pisau.

Cara Membuat Gula semut :

Ambil dua atau beberapa potong gula aren cetak. Iris tipis-tipis. Letakan dalam wadah bersih lalu jemur di bawah matahari.Tunggu 1-2 jam. Setelah gula berbentuk butiran-butiran kristal kering, sekarang gula semut (palm sugar) siap diayak/di saring. Gula semut mudah menyerap udara (higroskopis) maka simpan gula semut Anda dalam kemasan tertutup rapat atau masukan ke dalam botol kaca.

Gula Semut dalam kemasan

Selama mencoba membuat gula semut!

Arenga Organic Palm Sugar.
Alternatif Pemanis Pengganti Gula

Panduan untuk Mengenal Berbagai Jenis Gula

Macam-macam Gula

Dari mulai kastor sampai icing, brown sampai palm, gula  kita gunakan dalam berbagai hidangan. Gunakan panduan ini untuk mengenal dunia manis pergulaan.  

Gula Putih (gula umum)

Ini ini ada di dapur dan  meja kita setiap hari. Bentuknya berupa biji-bijian kecil dengan ukuran kira-kira 0,5 mm. Gula putih  memiliki banyak kegunaan, sebagai gula meja untuk memaniskan kopi atau the. Terdapat dalam kue dan roti atau dipakai  untuk menghias kue kering.

Gula Kastor

Gula ini paling disukai oleh para pembuat kue. Itu karena butirannya yang ultra halus, berukuran sekitar 0,35 mm. Partikel halus ini lebih cepat larut dibandingkan gula putih biasa. Dan tepinya  yang tajam dapat menganginkan adonan sehingga mereka mudah dipotong melalui partikel lemak. Partikel  halus juga lebih mudah larut dalam kocokan putih telur dan mencegah tekstur kasar pada kue.

Gula Icing

Ini gula terbaik untuk membuat icing. Sebagai tambalan pemanis atau menyembur diatas permukaan, membuat makanan penutup tampak lebih cantik dan mengundang selera.  Biasanya icing adalah gula ini  'murni' yang tidak memiliki zat aditif. Biasanya juga tersedia sebagai 'campuran gula icing' , yang dicampur dengan sedikit tepung jagung untuk mencegah pengentalan. Namun jangan gunakan  gula icing campuran ini untuk dekorasi kue sebab tepung jagung yang digunakan dalam campuran akan menyerap semua kelembaban  dalam kue dan membuat icing akhirnya berjamur.

Brown Sugar

Brown sugar dibuat dari gula kristal yang dilapisi  oleh molase, semacam sirup berwarna coklat. Semakin gelap gulanya , semakin banyak molasenya, dan semakin kuat citra rasa caramelnya. Brown Sugar memiliki keistimewaan dari gula putih. Dia mempertahankan kelembaban kue lebih lama sehingga amat disukai dalam pembuatan kue. Yang berarti produk akhir tetap segar lebih lama.

Gula Muscovado

Bila brown sugar adalah partikel gula biasa yang disemprot oleh cairan molase, gula muscovado terbuat dari nira tebu yang diuapkan dengan bentuk lebih kasar dari gula pasir biasa. Biasanya diproses secara alami dan bebas dari bahan kimia berbahaya yang sering digunakan untuk membuat gula dari jenis lain. Menurut beberapa merek, gula ini kaya nutrisi dan tetap mempertahankan semua mineral dan vitamin alama yang terdapat dalam nira tebu. Di Negara-negara yang bukan penghasil palm sugar, gula ini sering disebut sebagai  alternatif yang sehat sebagai pemanis. Seperti brown sugar, warna gula ini ada yang coklat muda dan ada pula yang coklat gelap. Gunakan sebagai pengganti brown sugar.

Gula Demerara

Ini tipe lain dari gula alami. Gula  Demerara juga  tidak dimurnikan dan terbuat dari nira tebu yang diuapkan. Gula ini memiliki kristal emas besar yang sering dicuci dengan alkohol untuk membuat mereka tampak mengkilap. Kristal besar gula Demerara larut perlahan, membiarkan rasa butterscotch dari sirup tebu alami terasa sampai tetes terakhir, dan membuat mereka pasangan sangat populer bagi kopi. Warna keemasan dan rasa molase dari Demerara juga membuatnya disukai untuk membuat kue, di mana partikel besar memberikan rasa crunchy pada cake, kue dan biskuit.

Palm Sugar

Palm Sugar ( Gula aren dan Kelapa)

Tidak seperti jenis gula lain yang terbuat dari tebu, palm sugar berasal dari beberapa jenis pohon. Yang paling umum berasal dari  aren (arenga pinnata), kelapa, nipah dan siwalan. Nira (getah) dikumpulkan lalu direbus untuk membuat sirup atau dikristalkan untuk membuat gula semut dan gula aren cetak. Warna coklatnya juga bervariasi, dari terang sampai gelap. Ini termasuk jenis gula alami. Beberapa merek di pasar Indonesia memeliki sertifikat organik untuk membuktikan bahwa produk palm sugar mereka tidak melibatkan unsur-unsur kimia berbahaya.

Arenga Organic Palm Sugar. 
Alternatif Pemanis Pengganti Gula
Bacaan dan Foto

Gula Aren Sirup / Cair

Arenga Liquid Palm Sugar

Gula Aren Sirup dari Arenga

Makanan pelengkap paling penting dan paling terkenal selama ramadhan adalah kolak dan sirup. Itu karena tubuh membutuhkan gula untuk diubah menjadi kalori yang berasal makanan dan minuman manis ini. Setelah minum seteguk air sirup atau menyantap beberapa potong kolak tubuh langsung terasa segar.Maka permintaan akan gula aren meningkat selama bulan-bulan ini.

 Arenga berkreasi dengan menghadirkan sirup gula aren. Enak dan sehat dalam memberi rasa pada es cendol, es cincau, es kelapa muda atau hanya diminum sebagai es sirup.



Arenga Organic Palm Sugar.
Alternatif Pemanis Pengganti Gula

Palm Sugar Ice Cream

Palm Sugar Ice Cream  Photo Source

 Palm Sugar Ice Cream - Kreasi Tanpa Batas..

Berkreasi dengan gula aren (palm sugar) jadi tambah menyenangkan.  Pasalnya sekarang bentuk gula aren sudah mengalami transformasi. Dari cetak menjadi gula semut, berupa butiran halus seperti gula pasir (granulated palm sugar).

Bentuk ini membuka kesempatan diaplikasikan  ke berbagai makanan. Seperti Palm Sugar Ice Cream dalam foto ini.

Palm sugar mempunya sejarah panjang dalam berbagai resep makanan  Indonesia. Makanan tradisional seperti utri, klepon, kolak, bubur kacang hijau, kue ongol-ongol dan lainnya adalah pengguna setia gula aren.

Seiring perkembangan proses pembuatan, packaging, serta higienitas, penggunaan gula aren memasuki era baru.  Sekarang amat mudah menemukan produk yang memiliki contain palm sugar di pasar. Setelah kopi dan bandrek, akhir-akhir ini ice cream palm sugar menjadi salah satu produk populer yang diminati  konsumen.

Arenga Palm Sugar

Need organic palm sugar? Please contac us below

+Arenga Page , @arenga2
Indrawanto
021 7088 2420, 0819 3241 8190

Menikmati Sore Dengan Secangkir Kopi

Kopi Gula Aren

Menikmati sore dengan secangkir kopi - Saat mata mulai mengantuk, tenaga tinggal separuh, dan pikiran pulang ke rumah, jangan keburu menyerah. Mari rayakan sore dengan secangkir kopi palm sugar atau gula aren ini.

Asal tak berlebihan, yakin lah bahwa kopi memiliki manfaat bagi kesehatan. Banyak artikel yang sudah membahwas bahwa  kopi kaya antioksidan.  Dan tentu saja jika pemanisnya pun sehat seperti palm sugar menikmati sore dengan secangkir kopi benar-benar menyenangkan. Selain kaya nutrisi, palm sugar memperkaya aroma kopi.

Penggunaan palm sugar sama mudahnya seperti gula pasir. Ambil satu sachet atau satu sendok, aduk lalu nikmati.

@eviindrawanto

Pemanis Alami

Gula semut aren - Arenga Palm Sugar

Pemanis Alami - Arenga Organic Palm Sugar

 Pohon aren atau enau adalah salah satu sumber pemanis alami dari keluarga tanaman Palma.  Yang digunakan adalah getah bening (nira) dari tandan bunga jantan.  Kemudian diuapkan lewat pemanasan sampai akhirnya jadi arenga organic palm sugar seperti foto di atas.

Karena berasal dari pohon aren, pemanis alam ini disebut juga gula semut aren atau arenga palm sugar. Aren dalam bahasa latin adalah Arenga Pinnata.

Untuk membuat Arenga Organic Palm Sugar niranya harus segar dengan PH sekitar 7. Palm sugar yang dihasilkan berbau harum dengan warna coklat.

Arenga palm sugar secara umum sering disebut palm zuiker. Walau salah kaprah ada juga yang menyebutnya brown sugar. Untuk saat ini tersedia pula liquid palm sugar atau gula aren cair.  Tapi apapun sebutannya Arenga Organic Palm sugar adalah subtitusi sempurna dari gula pasir untuk konsumsi sehari-hari.

Karena proses pembuatannya hanya lewat pemanasan biasa, pemanis alami ini masih mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Pemanis alami - Arenga Liquid sugar atau gula aren sirup.

Pemanis alami Arenga Organic Palm Sugar.
Untuk kehidupan sehat setiap hari

Arenga Palm Sugar

Arenga Organic Palm Sugar

 Arenga Palm Sugar - Arenga gula semut aren ini terbuat dari 100 % nira aren asli. Belum ditambah aneka rasa atau herbal. Jadi Anda bebas berkreasi dalam memanfaatkan khasiatnya, rasanya, aromanya maupun warnanya.

Arenga palm sugar tersedia dalam berbagai bentuk dan kemasan.

1. Palm Sugar (gula semut) Kemasan 225 gram 

Arenga Palm Sugar Kemasan 225 gram

 2. Palm sugar (gula semut) Kemasan 10 Kg

Arenga Palm Sugar kemasan 10 kg

 3. Arenga Palm Sugar Sirup

Arenga Palm Sugar Syrup

Untuk ketetangan Arenga Palm Sugar selanjutnya bisa kontak kami.

Terima kasih.

Arenga Organic Palm Sugar.
Alternatif Pemanis Pengganti Gula